Definición de triglicéridos

Los triglicéridos son una clase de lípidos que se forman por una molécula de glicerina. También conocidos como triacilgliceroles o triacilglicéridos, los triglicéridos forman parte de las grasas.

De esta manera, realizando todos estos pasos, se conseguirá que disminuyen los niveles de triglicéridos pues en caso contrario se pueden sufrir diversas enfermedades de gravedad: ateroesclerosis, isquemia, infarto de miocardio…

Los triglicéridos cumplen con diversas funciones en el organismo. Se trata de la reserva de energía más importante en un animal (acumulándose en forma grasa) o en una planta (como aceite), generan calor metabólico y actúan como aislante térmico (lo cual es particularmente importante en animales como los osos polares).

En el caso de los seres humanos, los triglicéridos son transportados a través de las lipoproteínas (que los llevan desde el intestino hasta el hígado, y luego los distribuyen a las demás células del organismo), la albúmina sérica y los cuerpos cetónicos.

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