Definición de sommelier

Sommelier es una noción francesa que llegó a nuestra lengua como sumiller, aunque es habitual que se emplee directamente el vocablo galo. Se trata del especialista en vinos que, en un restaurante, hotel u otro tipo de establecimiento, recomienda a los comensales qué bebida elegir de acuerdo al plato en cuestión.

En los últimos años, de todos modos, el rol del sommelier se amplió. Ahora es habitual que se desempeñen como consultores, críticos y columnistas. También pueden organizar presentaciones y degustaciones de vinos, entre otros eventos.

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Definición de palo

Con origen en el latín palus, un palo es un trozo alargado de un material sólido que suele tener forma de cilindro para que su manipulación resulte sencilla. Sus usos son muy diversos y dependen del contexto. Se conoce como palo a las distintas clases o series de naipes que forman una baraja. En la baraja española, los palos son oro, copa, espada y basto. En el ámbito del deporte, la noción de palo también es frecuente. Puede tratarse del elemento que se usa para impactar la pelota en el golf, el sóftbol, el hockey y otros deportes (“Mi primer palo de golf me lo regaló mi tío”) o de los postes que forman el arco o portería en el fútbol (“La pelota dio en el palo izquierdo y luego ingresó al arco”).

Definición de sesión

Del latín sessio, una sesión es un período temporal ocupado por una cierta actividad. Esto quiere decir que, durante una determina sesión, se llevan a cabo una serie definida de tareas. Por ejemplo: “Una vez por semana tengo sesión de kinesiología como parte de mis ejercicios de rehabilitación”, “Esta sesión de trabajo ya lleva tres horas y aún no hemos tratado los temas más importantes”. Las páginas de los bancos, por ejemplo, suelen tener sesiones que caducan luego de unos minutos de inactividad, buscando prevenir de este modo la manipulación de cuentas ajenas. En muchos casos, se da a los usuarios la posibilidad de ajustar el tiempo de duración de las sesiones, e incluso la opción de eliminar el límite. Otra medida muy común para asegurar la privacidad de los internautas consiste en solicitar el log in más de una vez a lo largo de una operación delicada, como puede ser una transacción. Una sesión de psicoanálisis, por último, es un encuentro de una duración determinada (generalment...

Definición de paso

Del latín passus, paso es un término con múltiples significados. El concepto puede referirse al movimiento de los pies al andar: “Cuando quise dar un paso al costado, tropecé y me golpeé la cara contra la maceta”, “Por favor, da un paso adelante así puedo barrer esta zona”. La organización de un proceso en pasos tiene diversos beneficios. En primer lugar, permite repetirlo exitosamente tantas veces como se desee, obteniendo el mismo resultado cada vez. Por otro lado, también ofrece la posibilidad de enseñarlo a otras personas, para que puedan reproducirlo por ellas mismas; esto ha sido clave para la educación y para la transmisión de conocimientos entre los seres humanos desde tiempos inmemoriales. Al comunicar una idea estructurada en pasos, es más fácil explicarla y aprenderla, ya que esto abre las puertas a una exposición fraccionada del proceso: al conocer todos los pasos, la persona que asume el rol de maestro puede decidir impartir el contenido en varias sesiones, para que el al...

Definición de inmiscible

La palabra inmiscible no está contemplada dentro del diccionario de la Real Academia Española (RAE) pero, aún así, es muy utilizada en el ámbito de la química. Según se deduce de la práctica, se trata de un concepto que deriva de miscibilidad, tal como se conoce a la particularidad o propiedad de ciertas sustancias para combinarse o mezclarse en distintas proporciones y formar a partir de ello una solución homogénea. Cuando los metales son inmiscibles, no pueden constituir aleaciones. La mezcla sólo es posible mediante la fundición aunque, si se congelan dichos metales, estos volverán a separarse en fases o capas diferenciadas. El cobre y el cobalto son dos metales inmiscibles, por citar un caso. Es posible asociar la miscibilidad a la entropía de las sustancias: a mayor entropía, más miscibilidad. Esto explica por qué los gases son generalmente miscibles, a diferencia de los sólidos que suelen ser inmiscibles. Hay, de todas maneras, diversas excepciones, como ocurre con las combinaci...

Definición de coexistencia

La coexistencia es la situación que se produce cuando un sujeto o una cosa existen a la vez que otro u otra. Coexistir, dicho de otro modo, implica una existencia simultánea. Por ejemplo: “El entrenador tiene la obligación de lograr que la coexistencia de ambos jugadores en el equipo no genere problemas”, “La coexistencia de personas de distintas culturas en un mismo barrio siempre supone un desafío”, “El gobierno analizará si resulta conveniente permitir la coexistencia de ambas tecnologías o si una de ellas deberá ser eliminada”. El principio de la coexistencia pacífica debe ser aplicado cuando dos pueblos con características diferentes (étnicas, religiosas, etc.) deben convivir en un mismo territorio. Esta postura lleva a que ambos descarten el uso de las armas para imponerse: por el contrario, deben coexistir en paz y resolver sus conflictos a través del diálogo y el consenso. A nivel social, la coexistencia requiere aceptar la existencia del otro. Aquellos que coexisten tienen la...

Definición de calidad educativa

El concepto de calidad refiere a las características que son propias de algo y a partir de las cuales es posible estimar su valor. Cuando dichas características son positivas o beneficiosas, se habla de buena calidad. Educativo, por su parte, es aquello vinculado a la educación: el proceso de enseñanza y aprendizaje que permite instruir a una persona. Existen múltiples factores que inciden en la calidad educativa. Además de la pedagogía, que se relaciona a cómo se educa, influyen cuestiones como el tipo de contenidos, las instalaciones donde se enseña (el aula o salón, el edificio de la escuela, etc.) y la validez o utilidad de los títulos otorgados. Una buena calidad educativa se alcanza cuando los procesos satisfacen las necesidades del individuo y de la sociedad en general. Esto se logra si los recursos son suficientes y además están aprovechados de manera adecuada para que la educación sea equitativa y eficaz. Si un adolescente completa la educación secundaria y no tiene los conoc...

Definición de aburrimiento

Se llama aburrimiento al hastío, el desaliento o la desazón que experimenta una persona a partir de una determinada molestia o cuando no encuentra algo que le proporcione entretenimiento. Por ejemplo: “¡Qué aburrimiento! En mi casa se cortó la electricidad y no puedo salir porque llueve mucho”, “Las disertaciones de este hombre me provocan un aburrimiento enorme”, “El aburrimiento terminó cuando Juan encontró una baraja y me propuso jugar al truco”. Por otro lado, el aburrimiento también puede aparecer en medio de una actividad placentera, quizás como resultado de la ansiedad o del cansancio. Dado que no siempre entendemos nuestras sensaciones con claridad, a veces confundimos la falta de energía con el aburrimiento o con la tristeza, por ejemplo. Es importante mencionar que muchos psicólogos sostienen que el aburrimiento, en ciertos momentos, es positivo debido a que promueve la creatividad: la persona aburrida debe pensar qué hacer con su tiempo libre para entretenerse. Esto también...

Definición de paciencia

Con origen en el vocablo latino patientia, la palabra paciencia describe la capacidad que posee un sujeto para tolerar, atravesar o soportar una determinada situación sin experimentar nerviosismo ni perder la calma. De esta manera, puede decirse que un individuo con paciencia es aquel que no suele alterarse. Asimismo, es de conocimiento popular que los grandes creadores suelen ser incomprendidos por la sociedad; en muchos casos, dar con un descubrimiento revolucionario o proponer una forma nueva de pensar o actuar suelen ser motivos de ataques y persecución, producto de la envidia y de la falta de libertad de la mayoría de los seres humanos. Frente a esta actitud barbárica, las personas adelantadas a su tiempo deben armarse de coraje y paciencia para conseguir, con mucho esfuerzo, que sus ideas trasciendan. Otro aspecto de la paciencia es la capacidad de considerar hechos y variables que pueden ser imperceptibles para los seres ansiosos e impulsivos. Por ejemplo, alguien que es insult...

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¿Qué significado tiene que nos veamos involucrados en un desastre ambiental con agua que nos asalta y nos amenaza con ahogarnos? ¿Qué significa soñar que se nos inunda la casa o que abrimos la puerta del baño y vemos salir agua que sobresale de la bañera llegando a inundar todo? ¿Qué significa soñar con una inundación que se lleva por delante todo lo que encuentra? ¿Pensamos que algo muy trágico nos pueda pasar? Por supuesto que no. ¿Qué significa soñar con inundaciones? Este tipo de sueños a menudo tiene que ver con nuestro carácter, nuestra evolución o involución. Vídeo sobre el significado de soñar con inundaciones

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